膽固醇過高影響:心絞痛

膽固醇過高的影響超乎我們的想像,不但是引起心血管疾病的主因之一,可能還會引起更多併發症。不要以為自己年輕且體重正常,就輕忽自己的膽固醇數值,教育部2015年底的調查指出,國內大學生有25%的人膽固醇數值偏高。到底膽固醇過高原因是什麼?本文將介紹膽固醇過高帶來的危險,並提供3+1原則協助降低膽固醇,改善健康狀況。

 

膽固醇過高是造成心血管疾病的主因之一

膽固醇是人類必需的營養素之一,能夠協助維持細胞機能並製造膽汁、荷爾蒙和維生素D,再經由人體血液中的脂蛋白,來運送至身體各處。而負責運送的脂蛋白又分為高脂蛋白膽固醇(HDL)和低脂蛋白膽固醇(LDL),前者會將散落的膽固醇送回肝臟代謝,後者則將運送膽固醇、三酸甘油脂和脂溶性營養素運送至身體各處。但因各種原因,低脂蛋白膽固醇容易遭受自由基攻擊而附著在血管壁上,長期下來血液中的低脂蛋白膽固醇濃度升高,使血管堵塞並硬化進而產生病變。膽固醇過高,將引起的併發症如下:

  1. 心絞痛
  2. 冠心病
  3. 心肌梗塞
  4. 心臟衰竭
  5. 腦梗塞
  6. 腦出血
  7. 腦中風
  8. 腎衰竭
  9. 腎性高血壓
  10. 間歇性跛行
  11. 組織缺氧截肢

 

為什麼膽固醇過高?解析2大膽固醇過高原因

膽固醇過高原因1:基因遺傳

高膽固醇並不是只好發於老年人和肥胖者,體重正常或身形較消瘦者,低脂蛋白膽固醇也可能過高。除了因為家庭遺傳外,特定基因也會使人體本身血脂量過高,年輕時期發生中風或心血管相關併發症機率,會比其他人要再高一些。

 

膽固醇過高原因2:餐餐外食高油、高鹽、高糖料理

影響血液中膽固醇含量最大的因素,來自我們所攝取的飽和脂肪酸。人體中70~80%膽固醇是自體合成的,其他20~30%則是由我們所吃的東西來決定,因此想要為健康把關,只要管控好所攝取的營養成分,就能減少身體的負擔。

容易引起膽固醇過高的是含有飽合脂肪酸的食物,其中所使用的油和添加物會對身體造成過多的負擔,當人們工作繁忙,外食是最方便的選擇,但高油、高鹽和高糖的料理方式,也讓許多外食族易有膽固醇過高問題。

 

膽固醇過高不能吃什麼?遠離飽和脂肪酸含量高的食物

飽和脂肪酸含量高的食物大多為食用油,例如椰子油、牛油、豬油和奶油,食物則有肥肉(五花肉、培根)、動物內臟(豬腦、豬肝、腰子)、蟹黃和魚卵等,若本身血膽固醇過高,一周則建議不要攝取3個以上的蛋黃;或為高血糖、糖尿病患者也要特別注意飲食,因為約有一半糖尿病患者有高血脂的問題,除了要控制血糖,也要注意油脂、三酸甘油脂反式脂肪含量高的食物,像是烘培和油炸食品等,都不宜攝取過多,甚至乾脆忌口才是最好的選擇。

 

膽固醇過高怎麼辦?遵守4大原則降低罹患心血管疾病的機率

膽固醇過高怎麼改善:看醫生吃藥

膽固醇過高是沒有症狀的,等到身體開始出現不適,代表血管已產生病變,罹患心血管疾病的機率大幅增加,因此定期健康檢查是能夠檢視身體狀況的最好管道。若膽固醇數值有異常,以下提供4個原則協助您改善膽固醇過高的情形。

1. 規律運動

膽固醇過高代表攝取過多油脂,會有剩餘熱量堆積在體內形成脂肪,因此大多膽固醇過高的患者體重過重或超重。透過運動減肥可以增加高脂蛋白膽固醇的濃度,並有助於利用葡萄糖來供給肌肉所需能量,加強心跳率和新陳代謝。

2. 選擇健康飲食

飲食方面,膽固醇過高者應將膽固醇攝取量控制在一天200毫克以下,且多用清蒸、水煮或燉煮的方式,減少攝取油炸食品的機會,若想要炒菜則建議選用橄欖油、花生油或芝麻油等,單元不飽和脂肪酸高的食用油較好。此外,日常要多吃蔬菜和全穀類,其中的水溶性纖維經過腸道細菌發酵後,會進一步分解肝臟生成的膽固醇,降低血液中壞膽固醇的濃度。

3. 就醫諮詢診療建議

大部分沒有心血管疾病的人,可以依賴運動和飲食控制膽固醇濃度,但若是心血管疾病危險族群,或有高血壓、高血糖、抽菸、中央型肥胖和家族遺傳史的人,應遵照醫囑服用降低膽固醇的藥物,才能有效將病情控制住。除此之外,更年期後的女性和45歲以上男性也需要特別注意是否有其他疾病影響,因此建議身體出現狀況後,還是盡早就醫了解才是上上策。

4. 補充降血脂的磷蝦油保健食品

生活繁忙,想依賴飲食攝取各類營養成分並不容易,運動效果也有限,因此可以依據自身需求選購有國家認證,和有相關實驗數據的磷蝦油保健食品,吃對才能有效降低血液中壞的膽固醇,維持身體健康。

 

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