預防心血管疾病食物

根據衛生福利部的國人十大死因統計,前三名依序為惡性腫瘤、心血管疾病和肺炎,心血管疾病更是45歲以上民眾死亡的主因,甚至好發年齡還有年輕化的趨勢,其死亡成長人數在這十年來也連年增長,高出癌症死亡人數3.5倍。如何改善心血管疾病才能有效預防心血管疾病呢?本文將說明容易造成心血管疾病的危險因子,並介紹預防心血管疾病食物,幫助你打造更健康的生活型態。

 

心血管疾病難發現!5大容易併發心血管疾病的危險因子

除了有遺傳病史者是高危險族群外,歐美心臟醫學會關於心血管疾病預防建議,指出有這5大心血管危險因子的人,容易罹患心血管疾病,並引起更嚴重的併發症。

  1. 高血壓:血壓容易升高者,體內輸送血液的血管容易負荷過大,增加心臟衰竭風險。
  2. 高血脂:高密度膽固醇會使冠狀動脈和腦血管被堵塞,損害到心臟健康。
  3. 糖尿病:血液中葡萄糖會與蛋白質產生自由基,氧化作用傷害心血管功能。
  4. 肥胖:脂肪斑塊堆積在動脈血管中,造成血管硬化,且不會有任何症狀。
  5. 抽菸:對心血管疾病有重大影響,二手菸者罹患心肌梗塞風險增加1.2倍。

以上5大危險因素大部分皆來自錯誤的飲食和生活方式,除了會造成心血管逐漸硬化外,久坐不運動的生活型態也加速了健康惡化的狀況,增加心臟負擔。除此之外,更年期女性和55歲以上男性,更要特別注意心血管方面的健康情形,才能及早治療和控制病情。

 

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預防心血管疾病從飲食、運動開始

預防心血管疾病吃蔬果和運動

良好的飲食和生活習慣可以改善逐漸惡化的身體狀況,也能減輕器官的負擔。以上危險因子大多源於攝取過多不必要的營養,且缺乏運動使代謝功能變差所導致。烏日林新醫院指出,研究證實運動協助增加高密度脂蛋白和血液輸出量,提高肌肉組織利用葡萄糖的能力,還可以減輕生活上的精神壓力,讓睡眠品質變好,自然就能擁有健康的身體。

 

心血管疾病不能吃什麼?高油、高糖、高鹽食物要忌口

1.心血管疾病不能吃高油食物:加工肉品、紅肉、奶油

以上三類食物都是家常菜中最常見的菜色或調味,但享用大餐的同時也吃進許多不必要的營養。加工肉品舉凡像是香腸、培根和滷味等加熱即可食用的食物,還有牛肉、豬肉和羊肉等紅肉,其中都包含大量的飽和脂肪,會使壞膽固醇濃度提高,有堵塞心血管的風險。

2.心血管疾病不能吃高糖食物:烘培食品、白飯

蛋糕、麵包、餅乾和白飯都是精緻澱粉,過剩的熱量和糖容易轉化為脂肪堆積在體內,使血糖快速上升、血脂升高,無法維持正常的血糖和血壓,此類食物不但無法擁有飽足感,反而還會吃更多食物來獲得滿足感,造成熱量攝取過多。

3.心血管疾病不能吃高鹽食物:榨菜、泡菜和豆腐乳

飲食口味偏重的人會攝取過多鈉離子,若血液中鈉離子含量高,則身體會增加血液中的水分,使心臟要輸送更多血液維持濃度,血管壁的壓力也會遽增,對腎臟也不好,本身已有高血壓病史的人,則需執行限納飲食,嚴格控管所攝取的鈉含量,或是使用天然食材取代調味料來調整味道。

 

如何改善心血管疾病?得舒飲食有效降低心血管疾病發生的機會!

得舒飲食主張限制總脂肪、飽和脂肪酸和膽固醇攝取量,並強調多吃對血壓控制有益的食物,以高蔬果為原則來設計飲食。以全穀類代替白米飯,每餐攝取2~3樣蔬菜,以白肉代替紅肉,吃適量堅果並少油烹調,一天5份水果。但要特別注意的是,水果需選擇含糖量較低的種類食用,例如酪梨、番茄、蘋果和芭樂等,有助於減少壞膽固醇,並增加好膽固醇保護心臟。

 

心血管疾病保健食品可以吃,但要注意這3件事

1. 了解心血管疾病保健食品成分

市售心血管疾病保健食品通常含有魚油、紅麴、Omega-3、磷蝦油和精胺酸等成分,有助抗氧化降低身體發炎反應,並減少低膽固醇和三酸甘油脂的攝取。因此可以透過保健食品,幫助補充生活中沒有攝取的營養。但並不是每個有心血管疾病的人都能夠食用這些成分的保健食品,例如若有服用抗凝血劑,則不能食用魚油產品,會增加血風險,增加腦中風的機率;有在服用Statin類降膽固醇或降血脂藥品者不適合攝取紅麴,會增加肝臟負擔和副作用。

2. 認明國家級認證標章

許多保健食品會特別強調擁有哪些可以調理身體的營養成分,但也有誇大不實的嫌疑,因此建議還是要了解產品中所有成分是否適合自己的身體狀況,並選用經過國家認證的小綠人健康標章,代表產品成分皆有通過審查並合格,讓你安心地為身體築起防護罩。

3. 諮詢專業醫師建議

雖然心血管疾病可以靠飲食和運動習慣的調整獲得改善,但當身體出現明顯症狀時,還是應該盡早檢查,才能對症下藥,將病根控制在一定範圍內,延緩疾病惡化的趨勢。

 

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